En gå-bort ros

Mattias som har den galet inspirerande bloggen bakemyday.se gjorde för ett tag sedan ett bidrag till Coops tårttävling. Det var en tårta med överdrag i vit choklad, eller snarare skal. Han hade penslat insidan på en silikonform med vit choklad och sedan fyllt den. Den var så fantastiskt vacker och jag blev sugen på att prova en egen variant.  

 

Tanken var att rosen skulle bli svagt rosa, men som vanligt kunde jag inte sluta färga chokladen i tid. Bara liiiite mer röd färg. Men en grisrosa ros har väl sin charm kanske? Men den blev inte riktigt lika ljuvlig på bild som jag hade tänkt...

Rosen är fylld med ljus tårtbotten, kokosmousse och limemousse. Jag tog med den till en grillkväll med några vänner och den var riktigt god. Tack för inspirationen Mattias!


 

 

 

Skickat via Blogsy

Vad kan man ha det här till tro?

Häromdagen var jag på Kärrstegens gård för att kika på inredning och annat och snubblade då över dessa två söta sockerburkar. Lavendelsocker och rosensocker. Vem kan motstå det? Nu gäller det bara att fundera ut vad jag ska ha dom till. Några bra idéer anyone?

 

Skickat via Blogsy

En blivande konditor

 

 

Min snart 9-åriga dotter brukar vara med mig när jag bakar och för ett tag sedan började hon skissa på en egen tårta. Hon skulle göra allt själv, men har väntat på ett bra tillfälle att baka till. Så häromdagen dök tillfället upp, besök av vänner från Åland! Hon gjorde verkligen allt själv, även om jag fanns bredvid. Allt ifrån att baka botten, göra fyllningen (chokladmousse och färska hallon), fylla tårtan, spackla den med grädde, täcka och dekorera. Det enda jag stod för var den lilla Pet Shop-figuren. Hon la till gräset och en rosett. Visst blev den fin? Jag är mäkta stolt! Nu har min femårige son börjat fundera över sin, han tycker det är hans tur!

 

Skickat via Blogsy

En liten kolonilott

Den här lilla tårtan hade en kompis till mig med sig som överraskning när hon skulle till Uppsala och bo hos sina vänner Markus och Kalle över helgen. Markus har en kolonilott, så hon tyckte att något på det temat skulle passa. Eftersom hon åkte dit med tåg behövde den vara liten. Lite pilligt var det att få ihop grönsakerna, men det blev bra tillslut.

Jag passade också på att prova min vääääldigt hemmagjorda fotostudio för att få till lite bättre bilder. Men som mycket annat är ju även foto något av en materialsport och jag insåg ganska snart att det inte finns så många bra genvägar... Jag har lite kvar att jobba på! Ni andra som tar så fina kort på era tårtor, hur gör ni???

Skickat via Blogsy

Fantastiske Heston

Heston Blumenthal, detta makalösa och innovativa geni (galning?),får mig att vilja prova hans tokiga recept så fort jag ser dom. Tyvärr äger jag inget hemmalabb så det begränsar urvalet en aning, men nu har jag hittat en grej till att prova. Jag har tidigare försökt mig på hans ljus i vit choklad och nu var det dags för vad han kallar Exploding Chocolate Gateau. Receptet hittar du här. Det är en ganska enkel men kul tårta med chokladganasch smaksatt med passionsfrukt och en botten av smulade kakor och smör. Twisten är att man ska blanda i "popping candy" i botten, ni vet sånt där godispulver som smäller i munnen.

Heston dekorerade sin tårta genom att spruta på smält choklad med en färgspruta. Jag gjorde det lite enklare för mig och siktade på kakao... Kunde inte låta bli att lägga på några ätbara pärlor och en liten fjäril av isomalt, den såg så naken ut!

Jag kan varmt rekommendera att prova den här, vi hade barnsligt roligt på fikat på jobbet när vi åt den!

Skickat via Blogsy

Blixten till Victor

 

Victor gillar Blixten och jag gillar nya utmaningar, en perfekt kombination. Det tog lite fnulande fram och tillbaka innan jag visste hur jag ville att den skulle se ut. Tillslut valde jag öken-temat. Riktigt roligt! Jag tycker den blev rätt bra, trots att det var mitt första försök att göra en Blixten-tårta. Blixten själv höll däremot på att driva mig till absolut vansinne, han ville inte se ut alls som jag hade tänkt. Han fick som han ville...

 

Tårtan består av chokladbotten, chokladmousse och hallonhousse och är täckt med marsipan. Alla dekorationer är av marsipan utom Bilar-loggan med Victors namn som är gjord av flowerpaste och målad med livsmedelsfärg. Sanden är smulade digestivekex.

 

Jag fick höra efteråt att tårtan gjort succée, Victor sparade både Blixten och loggan. Gästerna fick höra den nyblivna fyraåringens "ingen får äta på vägen, ingen får äta på vägen!!" ända till det inte fanns något val längre än att skära av vägen. Kul att tårtan blev uppskattad!

 

Grattis på 4-årsdagen Victor!

 

Skickat via Blogsy